Este nuevo año es el momento perfecto para explorar nuevas recetas, técnicas y sabores que revolucionarán tu cocina. Si siempre has querido mejorar tus habilidades culinarias o experimentar con ingredientes y platos innovadores, los libros de cocina de 2025 son tu aliado ideal. Desde recetas fáciles y saludables hasta platos gourmet que sorprenderán a tus invitados, estos títulos te guiarán paso a paso en tu viaje culinario. Atrévete a descubrir la cocina como nunca antes, con consejos prácticos, trucos de chefs expertos y un sinfín de propuestas para cada ocasión. ¡Que este 2025 sea el año en el que te conviertas en el chef que siempre soñaste ser!
Pastelería contemporánea – Chula Gálvez
Este libro responde a la pregunta de cómo es la pastelería contemporánea: lúdica, vegana, sin gluten y con influencias de sabores tradicionales. Chula Gálvez, la pastelera estrella de Argentina, presenta más de cien recetas de tortas, cremas, galletas, cheesecakes y más, adaptadas a diversas restricciones alimentarias. Su especialidad son las “tortas con flores” y la famosa Pavlova en sus múltiples versiones. En este primer libro, Gálvez comparte su enfoque experimental con ingredientes alternativos y procesos innovadores, ofreciendo recetas tanto veganas como con gluten y lácteos, y sugiriendo opciones para personalizar cada plato según los ingredientes disponibles.
Manual de supervivencia – Paulina Cocina
Enfrentar una cocina por primera vez, es todo un desafío. Seguramente no sabés ni por dónde empezar. Comprás de más, se te pasa el arroz, se te pudre la comida en la heladera, no tenés idea de cómo combinar los ingredientes, hervís los huevos en una sartén… Todo es un desastre y terminás recurriendo al delivery. ¡De ninguna manera!
Para que te animes a cocinar, ahorres plata y seas quien mejor recibe a sus amigos Paulina será tu gurú, tu entrenadora, tu heroína para que ninguna cocina pueda vencerte.
Mi aventura sin gluten – Alejandra Temporini
Hace doce años, la autora descubrió que su hija Cata tenía celiaquía, lo que explicó su malestar y problemas de crecimiento. A partir de ese momento, la familia adoptó una dieta sin gluten, y la autora, aunque cocinera experimentada, se vio obligada a aprender nuevas técnicas y especializarse en la cocina sin gluten. En su primer libro, comparte todo lo necesario para entender qué es el gluten, cómo reemplazarlo y cómo preparar el hogar para alguien celíaco. A través de más de 70 recetas dulces y saladas, muestra que comer sin gluten no limita las opciones, sino que amplía las posibilidades, con platos deliciosos y variados, como medialunas, raviolones de queso azul y pizza a la parrilla.
Uno. Un recipiente. Recetas fáciles – Jamie Oliver
UNO es un libro de cocina que ofrece recetas fáciles y económicas, todas con 8 ingredientes o menos, lo que garantiza una preparación y limpieza mínimas. Con platos ideales para cualquier momento, el libro incluye opciones para almuerzos caseros, cenas rápidas y comidas sin carne, perfectas para principiantes. Los capítulos abarcan delicias con verduras, ideas con pollo, pasta a la sartén, comidas para varios días y postres. Recetas como pollo tahini, pastel de berenjenas Hasselback y tarta de cruasanes se convertirán rápidamente en favoritas de la familia.